Le Bordelais, la Référence mondiale œnologique. Cette région s’étend sur plus de 100 000 hectares, tous les vins étrangers (de la Californie à la Chine de Mao) se sont inspirés du Bordeaux pour améliorer leur production. La vigne aime l’eau, le vignoble Bordelais est arrosé par 2 fleuves La Garonne et La Gironde. Trois grandes zones divisées en plusieurs parties : Le Médoc, l’Entre Deux Mers et le Nord de la Dordogne. Les appellations Premières Côtes de Bordeaux, Entre Deux Mers, Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Graves, Saint-Foy-Bordeaux, Cadillac et Premières Côtes de Bordeaux, Bordeaux et Entre Deux mers Haut-Benauge, Côtes de Bordeaux Sainte-Macaire, Pessac Léognan, Graves, Bordeaux Doux, Cérons,Barsac, Loupiac, Sainte Croix du Mont, Sauternes.